– 160g de haricots blancs, fait trempés la veille
– 200g de poulet
– 2 petits oignons blancs
– 1 branche de céleri
– 1 petit poivron
– Olives noires
– Vinaigrette (moutarde, huile, vinaigre, sel, poivre)
Faire cuire les haricots blancs.
Faire cuire dans de l’huile d’olive le poulet découpé en dés.
Emincer les oignons, le poivron et le céleri.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner et servir.
Association la Soupe aux cailloux 