Table d’hôtes le Samedi 18 Novembre 2017

Dans l’hiver et la joie

Une nouvelle fois Nelly, vous propose une cuisine délicieuse.

Au menu 

Soupe de légumes

Quiche

Salade fromage

Dessert surprise !!

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Réservation avant jeudi 16 novembre  à 10 h
Par mail : asso.lasoupeauxcailloux@gmail.com
Par téléphone: 09 54 58 67 66 / 06 51 21 22 96

Lieu : Maison des Associaitons, 27 rue Sadi Carnot 92 000 Nanterre

Deux modes de participation :
Dès 10h pour cuisiner : repas à 2,5 €
OU à 12h30 pour déjeuner : repas à 6 €
+ Adhésion à prix libre

 

 

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Table d’hôtes du 21 octobre

Les Vacances de la Toussaint sont là !!

Menu 

Houmous de betterave et doigts de légumes
Cucurbitacée farcie
Toile d’araignée orange

halloween

 

Réservation avant jeudi 19  octobre à 10 h
Par mail : asso.lasoupeauxcailloux@gmail.com
Par téléphone: 09 54 58 67 66 / 06 51 21 22 96

Lieu : Foyer restaurant Champs aux Melles, 11 allée Fernand Léger à Nanterre

Deux modes de participation :
Dès 10h pour cuisiner : repas à 2,5 €
OU à 12h30 pour déjeuner : repas à 6 €
+ Adhésion à prix libre

Table d’hôtes du 30 Septembre « Sur une note de musique »

Pour cette table d’hôtes musicale animée par Léa, nous vous invitons à apporter votre voix et/ou votre instrument 🙂

Tambour champignons et gressins
Timbale de brocolis et notes blanches et noires à l’italienne
Cake-ophonie aux fruits du verger

Réservation avant jeudi 28 septembre à 10 h
Par mail : asso.lasoupeauxcailloux@gmail.com
Par téléphone: 09 54 58 67 66 / 06 51 21 22 96

Lieu : Foyer restaurant Champs aux Melles, 11 allée Fernand Léger à Nanterre

Recette crumble de légumes du soleil

crumble légume d'été

Ingrédients (4 personnes) :

  • 120 g de boulgour

  • 150 g de pois chiches cuits

  • 150 g emmental râpé

  • 200 g d’oignons

  • 4 gousses d’ail

  • 500 g d’aubergines

  • 250 g de courgettes

  • 250 g de poivrons

  • huile d’olive

  • thym

  • sel, poivre

Préparation :

Cuisson des légumes :

Couper les aubergines, les courgettes et les poivrons en tranches de 5 mm.

Émincer l’oignon, et les faire revenir jusqu’à transparence dans de l’huile d’olive à feu moyen – doux.

Ajouter l’ail écrasé et le thym, puis les légumes. Saler et poivrer.

Mélanger et faire cuire à couvert à feu moyen pendant 10 min.

Retirer le couvercle et continuer la cuisson 15 min à feu doux.

Cuisson du boulgour :

Faites bouillir 2 fois le volume d’eau de boulgour.

Faites doucement chauffer les grains de boulgour dans une autre casserole.

Verser l’eau bouillante sur les grains de boulgour.

Couvrir et laisser cuire 20 min à feu très doux.

Dresser le crumble :

Écrasez grossièrement les pois chiches cuits.

Égrener le boulgour dans un grand bol. Arroser d’huile d’olive. Mélanger avec les pois chiches et les amandes.

Répartir ce mélange sur les légumes. Parsemez de fromage.

Enfourner et gratiner 10 min à 200°C.

Table d’hôtes du 16 septembre 2017

salade mexicaine

Aller que les aventures commencent !!! Vinciane et Léa vous propose un menu aux couleurs du soleil (encore en été). Au menu :

Salade Mexicaine 

Crumble de légumes d’été 

Sablé et son coulis de fruit rouge

Où ?

La salle du plateau 74 route des Fusillés de la Résistance

Deux modes de participation :
Dès 10h pour cuisiner : repas à 2,5 €
OU à 12h30 pour déjeuner : repas à 6 €
+ Adhésion à prix libre

Réservation avant Jeudi 14 septembre 10h par téléphone (09.54.58.67.66 / 06.51.21.22.96) ou par mail (asso.lasoupeauxcailloux@gmail.com).

Recette Terrine de courgettes et riz semi-complet

Terrine de courgettes et menthe_0

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 kg de courgettes
  • 100g de riz semi-complet
  • 1 petit pot de crème fraiche
  • 2 oeufs
  • 2 oignons
  • Huile d’olive
  • 1 Cube bouillon
  • Sel
  • Poivre
  • Parmesan râpé
  • Noix de muscade
  1. Cuire le riz dans le bouillon environ 10 min. Dans une poêle huilée, faire cuire les oignons hachés puis les courgettes en petits morceaux. Assaisonnez.
  2. Mélanger le tout puis, hors du feu, ajouter la crème fraiche, les oeufs et 2 cuillères à soupe de parmesan ainsi qu’une pincée de noix de muscade.
  3. Mettre dans un moule à cake bien graissé et cuire pendant 20 min à 200°C.
  4. Servir froid avec une salade verte.

Table d’hôtes du 29 Juillet 2017

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Ce Samedi, c’est Nelly qui cuisine ! La doyenne et fondatrice de notre association vous invite à partager un repas estival avec ses recettes préférées que vous découvrirez le jour même. N’hésitez pas, il reste encore des places pour venir se régaler !

Où?

Foyer Restaurant Champs aux Melles – 11 Allée Fernand Léger 92000 Nanterre

Deux modes de participation :
Dès 10h pour cuisiner : repas à 2,5 €
OU à 12h30 pour déjeuner : repas à 6 €
+ Adhésion à prix libre

Réservation avant Jeudi 27 Juillet 10h par téléphone (09.54.58.67.66 / 06.51.21.22.96) ou par mail (asso.lasoupeauxcailloux@gmail.com).