Table d’hôtes, samedi 26 octobre

Cette semaine c’est Claudine et Véronique – pourtant férues de la cuisine du sud ouest – qui nous régalent d’une spécialité bretonne!


Au menu :

– Kig ha Farz (vous connaissez nos pratiques : nous limiterons la consommation de viandes)
– Coings qui ne savent pas encore à quelle sauce ils seront mangés (et nous non plus!)
– Et double dessert… la fameuse tarte aux blettes sucrées ! (la spécialité de Béatrice et Arlette).

Et pour nous donner un goût de salé dans la bouche au moment du café : n’hésitez pas à ramener des photos de vous en ciré breton sous la pluie, en train de pêcher des crabes, avec votre nouvelle marinière ou en train de manger du kig ha farz !

Où?
Parc’en ciel au 79 avenue Pablo Picasso
Accès en bus n°159 depuis la Défense ou Nanterre ville : arrêt Fernand Léger

Participation / contribution :
Deux modes de participation et de contribution financière :
Dès 10h pour cuisiner : repas à 2€ minimum
OU à 12h30 pour déjeuner : repas à 5,5€

Réservation avant jeudi 10 h : de préférence par mail à asso.lasoupeauxcailloux@gmail.com ou au 09 54 58 67 66

Le Kig ha Farz : quézaco ?

kig-ha-farz

Le Kig ha Farz est une recette traditionnelle bretonne et plus précisément originaire du Pays de Léon. Kig signifie «viande», ha «et», puis Farz «Far». On a pour habitude de l’appeler familièrement le « pot au feu breton ». La particularité c’est la pâte que l’on fait cuire à l’intérieur d’un sac dans le bouillon. Cela forme une sorte de pain que l’on mange avec les légumes et la viande !

Pour ceux dont la curiosité n’est pas encore rassasiée, venez découvrir tous les secrets de fabrication samedi à 10h!

sacs

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